Eminim birçoğunuz duymuşsunuzdur, çölyak diye bir hastalık var. Kimi verilere göre her 100 kişiden biri, kimi verilere göre ise her 200 kişide birinde görülüyor. Ne yazık ki bu hastaların yüzde 10’una tanı konuluyor.
İşin özü şu: Buğday, arpa, çavdar gibi tahıllar glüten içeriyor ve bir çölyak hastası kesinlikle glüten ihtiva eden ürünlerin yanından bile geçemiyor. Tanı konulduktan sonra, köklü bir beslenme alışkanlığı değişikliğine gidiliyor ve ne yazık ki bu işin ekonomi tarafı fena halde pahalı…
Yani herkesin anlayacağı dilden yazarsak, bu insanlar normal ekmek, yiyemiyor mesela. Siz bunun içine un ve unlu mamulleri filan da ilave edin, ne dediğimi daha iyi anlarsınız. Tanı aldıktan sonra yeme-içime işi bambaşka bir boyuta evriliyor ve tabii olarak çok masraflı bir tablo ortaya çıkıyor.
Yukarıda yer alan satırları, bu köşeden 16 Haziran tarihinde yazmıştık…
***
Aşağıdaki yer alan şu yazımızın tarihi ise 29 Eylül:
Çölyaklılar adına glütensiz ekmek, hayat demek. Ve bu ekmek, eşdeğerlerine göre ciddi biçimde pahalı. Örneklendirirsek, daha iyi anlaşılır; 300 gr glütensiz ekmeğin fiyatı 5 TL idi… Dün itibariyle bu rakam yüzde 60 zamlanarak 8 TL’ye çıktı.
Bana gelen, “Ya hocam, bir glütensiz ekmek 8 lira olur mu?” telefonu ile öğrendim bu işi.
Biliyorum ki, bu ekmeği Kayseri Büyükşehir Belediyesi üretmiyor ama büfelerinde satıyor. Aracı kurum gibi yani. Çölyak sizi sarıp sarmalamışsa, yapacak bir şey yok… Ne pahasına olursa olsun, glütensiz ekmek almanız geçerli tek koşul.
Bu hastalığın pençesinde olan insanlar, Büyükşehir Belediyesi’nin verdiği hizmetten büyük memnuniyet duyuyordu. Ta ki, gelen yüzde 60’lık zamma kadar.
Evet, herkes farkında, bu ekmeği Büyükşehir Belediyesi üretmiyor anacak çölyaklıların tek bir beklentisi var; o da belediye büfesinde satılan glütensiz ekmeğin sübvanse edilmesi ya da makul bir fiyata çekilmesi…
***
Köşemizde yer alan bu yazının üzerinden bir ay bile geçmemişken, nihayet iyi haber geldi. Gündeme getirdiğimiz soruna karşı Büyükşehir Belediyesi kayıtsız kalmamış ve çölyaklılar için üretilen ekmeğin fiyatını 8 liradan, 6 liraya çekmiş. Muazzam bir sübvanse. Teşekkür mahiyetinde gelen telefonla bunu öğrenmiş olmaktan mutlu olduğumu ifade etmem gerekiyor.
Çölyak hastaları adına kıymet arz eden bu durum sonrası iyi dilekleri aldık kabul ettik. Tabii olarak belediye kendi üretmese de aldığı bir karar ile büfelerinde satışa sunduğu glütensiz ekmek fiyatında uyguladığı 2 liralık indirim bile Kayseri’de binlerce insanın yüzünün gülmesini sağladı. Biz de vesile olduysak, ne mutlu…
