Kayseri’miz, tarihiyle, kültürüyle ve mutfağıyla Anadolu'nun en güçlü şehirlerinden biri. Mantısından yağlamasına, sucuğundan pastırmasına kadar birçok eşsiz lezzeti bünyesinde barındıran bu kadim şehir, gastronomi alanında da hak ettiği değeri görmeye devam ediyor.
Bu kapsamda, Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç'ın öncülüğünde tarihi Kayseri Kalesi içerisinde hayata geçirilen Mülhem Kayseri Mutfağı, şehrin kültürel ve gastronomi mirasına önemli bir katkı sunuyor.
KAYTUR bünyesinde hizmet verecek olan tesisin tanıtımı ve açılışı, Kayseri'nin yerel değerlerine sahip çıkma adına anlamlı bir adım oldu. Tarihi dokunun içerisinde konumlanan Mülhem, yalnızca bir restoran değil; aynı zamanda Kayseri'nin zengin mutfak kültürünü yerli ve yabancı ziyaretçilere tanıtacak bir vitrin niteliği taşıyor.
Son yıllarda gastronomi turizminin şehirlerin tanıtımında önemli bir unsur haline geldiğini görüyoruz. İnsanlar artık gittikleri şehirlerde sadece tarihi ve doğal güzellikleri değil, o şehrin kendine özgü tatlarını da deneyimlemek istiyor. İşte burada Mülhem Kayseri Mutfağı da bu ihtiyaca cevap verecek önemli bir merkez olma potansiyeline sahip.
Tarihi Kayseri Kalesi'nin eşsiz atmosferinde yöresel lezzetleri tatmak, ziyaretçilere unutulmaz bir deneyim sunacaktır. Bu yönüyle tesis, hem şehir ekonomisine hem de turizmine katkı sağlayacak önemli bir yatırım olarak değerlendirilebilir.
Kayseri'nin mutfak kültürü, nesilden nesile aktarılan bir mirastır. Bu mirasın korunması, yaşatılması ve geleceğe taşınması büyük önem taşımaktadır. Mülhem Kayseri Mutfağı'nın da bu misyona hizmet edeceğine inanıyorum. Şehrimizin değerlerini ön plana çıkaran her yatırım gibi, Mülhem'in de Kayseri'ye hayırlı olmasını diliyor; emeği geçen herkesi tebrik ediyorum. Çünkü Kayseri'nin yöresel lezzetleri artık yalnızca sofralarda değil, tarihin kalbinde de misafirlerini ağırlayacak.
