Diyetisyen Fatime Özlem Taflıoğlu, Ramazan ayında dengeli beslenilmesi gerektiğini söyledi.
Diyetisyen Fatime Özlem Taflıoğlu, Ramazan’da nasıl beslenilmesi gerektiğine dair önemli ipuçlarını gazetemiz aracılığı ile vatandaşlarla paylaştı. 11 Ayın Sultanı Ramazan’ın yaklaşması ile birlikte tüm ülkede olduğu gibi ilimiz Kayseri’de de Ramazan ayı öncesi hareketlilik yaşanıyor. Bu mübarek ayda yapılan ibadetin yanı sıra sağlıklı beslenme de büyük önem taşıyor. Bizler de tecrübeli Diyetisyen Fadime Özlem Taflıoğlu ile bir araya gelerek Ramazan ayında nasıl beslenilmesi gerektiğini konuştuk. Muhabirimiz Memduh Borazan sordu, Diyetisyen Fadime Özlem Taflıoğlu cevapladı. İşte o röportaj;
*Fatime Özlem Taflıoğlu kimdir?
17 Eylül 1993 tarihinde Kilis'te doğan Diyetisyen Fatime Özlem Taflıoğlu, ilköğretim ve lise eğitimini Tekirdağ'da tamamlamıştır. Lisans eğitimini Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nde tamamlamış, aynı zamanda Gaziantep Üniversitesi Gıda Bölümü'nden de mezun olmuştur.
* Ramazan ayında bir insanın metabolizmasında önemli değişiklikler olur mu?
Ramazan’da öğün sayısı ve saatleri değiştiği için metabolizma ritmi de uyum sağlar. İlk günlerde halsizlik görülebilir ancak vücut kısa sürede adapte olur. Dengeli beslenildiğinde metabolizma hızı ciddi şekilde düşmez.
*Su tüketimi azaltılırsa ne olur?
Yetersiz su tüketimi baş ağrısı, halsizlik ve konsantrasyon bozukluğuna yol açar. Kabızlık ve ödem riski artar. Metabolizma yavaşlayabilir.
*Ramazan’da kabızlık yaşanır mı?
Evet, lifli besin ve su az alındığında kabızlık sık görülür. Uzun açlık süresi bağırsak hareketlerini yavaşlatır. Sebze, meyve ve tam tahıllar bu durumu önler.
*Midemizi yormamak için neler yapabiliriz?
İftara hafif bir başlangıç yapılmalı ve yavaş yenmelidir. Aşırı yağlı ve kızartılmış yiyeceklerden kaçınılmalıdır. İftardan hemen sonra yatılmamalıdır.
*Ramazan ayında yapılan beslenme hataları nelerdir?
İftarda aşırı ve hızlı yemek en sık yapılan hatadır. Tek tip ve dengesiz beslenme yaygındır. Su tüketiminin ihmal edilmesi de önemli bir hatadır.
*Sahurda nelere dikkat edilmeli?
Sahur mutlaka yapılmalı ve protein ağırlıklı olmalıdır. Tuzlu ve çok yağlı besinlerden kaçınılmalıdır. Uzun süre tok tutacak lifli gıdalar tercih edilmelidir.
*Kimlerin sağlık açısından oruç tutmaması gerekir?
Diyabet, ciddi kalp ve böbrek hastaları risk altındadır. Hamile ve emziren kadınlar dikkatli olmalıdır. Düzenli ilaç kullanımı olanlar mutlaka doktora danışmalıdır.
*Ramazan’da kilo almamak için neler yapmalıyız?
Porsiyon kontrolü çok önemlidir. Tatlı ve hamur işi tüketimi sınırlandırılmalıdır. İftardan sonra hafif yürüyüşler faydalıdır.
*Son olarak neler söylersiniz?
Ramazan sağlıklı beslenme için bir fırsat olabilir. Önemli olan denge, ölçü ve farkındalıktır. Her birey kendi sağlık durumuna göre beslenmelidir. Şimdiden herkese hayırlı ramazanlar diliyorum.
